Michel Boulay : Vigneron
La Tradition des Vins selon
Michel BOULAY
Son parcours :
Vers 1980, il décide de reprendre le patrimoine de la famille afin de perpétuer une tradition. Pour lui, l’idée de reprendre la succession de sa famille était naturel car la motivation était et est toujours aussi présente.
Le travail du vin lui permet d’avoir une activité annexe et de ne pas laisser dépérir un vignoble régional.
Ses productions :
Traditionnellement, le Jasnières et le Côteaux du Loir sont des vins secs dans leur jeunesse, "au nez de fruits et de fleurs" développant en bouche leurs arômes minéraux et présentant une certaine vivacité.
Cette acidité juvénile leur confère une remarquable aptitude au vieillissement (15 à 20 ans).Ils accompagnent merveilleusement poissons, fruits de mer, charcuteries, fromages.
Certaines années particulièrement propices, ils deviennent vins demi-secs et liquoreux et accompagnent les desserts.
Le Côteaux du Loir rouge, léger et fruité, se servira avec les charcuteries et viandes légères.
Vous pouvez aller déguster, visiter et consulter les tarifs sur demande (ou voir son site Internet)
Le contacter :
CCEA VINS BOULAY
La Perrière
72250 Parigné L’évêque
Tél / fax : 02.43.75.82.22
Caves La Charrière – 72340 La Chartre sur le Loir
Site Internet :
Adresse E-mail :